Questi ravioli al cedro di “Pasta Fresca Poggiolini ” sono per me una vera passione, li adoro proprio cosi profumati, delicati.

Una confezione di ravioli al cedro Poggiolini pasta fresca        https://www.pastafrescapoggiolini.com/

500 gr di totani puliti (scegliete quelli piccolini sono più teneri)

1 spicchio di aglio

Basilico qualche foglia

Olio evo qb

Vino bianco qb

Sale qb

Preparazione

In una padella rosolate l’aglio con l’olio .
Aggiungete i totanetti tagliati piccoli e fate cuocere per  qualche minuto a fuoco vivo.

Sfumare con il vino, fate evaporare e portate a cottura a fuoco dolce coprendo la padella per 20 minuti.
Intanto cuocete i ravioli  per il tempo riportato in confezione, scolateli e versateli nella padella, saltate per qualche minuto e spolverate di basilico sminuzzzato a mano.