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Pentole&Pennelli

di Margherita Scibilia

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        • Fazzoletti di crepes ripieni di ricotta e spinaci al forno
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      • Spaghetti al farro integrale con porro e zucchine
      • Involtini di verza e salmone con pomodoro profumato al finocchietto selvatico.
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      • Riso integrale con asparagi su crema di carote
      • Insalata di Riso venere con gamberi pomodori e peperoni
      • Insalata di farro gamberi avocado limone e menta
      • Riso Basmati con pollo allo zafferano
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      • Crostini di pane integrale con Salmone, crema di zucchine e porri
      • FROLLINI INTEGRALI ALLE NOCCIOLE
      • Involtini di melanzane con ombrina su letto di crema al peperone
      • Farro asparagi e carote su crema di porri ed asparagi
      • Tabbouleh di couscous integrale con verdure
      • Tortino di Alici e Zucchine
      • Calamari in umido con peperoni
      • Cappelli di funghi ripieni di farro
      • Insalata di pasta di farro con pesto di rucola zucchine e basilico
      • Risotto allo zafferano e verdure in cappella
      • Pomodori al riso integrale e fagiolini
      • Zuppa fredda di ceci e zucchine al profumo di timo limonato
      • Tabbouleh di couscous allo zafferano
      • Spaghetti integrali con crema di melanzane al profumo di basilico e mentuccia romana
      • Peperoni ripieni di salmone e patate
      • Pasta di farro fredda con melanzane e datterini
      • Scrigno di fiori di zucca
      • Minestra di orzo cavolo nero zucca e porro
      • Tortino di zucchine e merluzzo al profumo di timo limonato
      • Pepite di ceci e funghi su vellutata di zucca glutenfree
      • Zuppa di scarola e stracciatella
      • Polpette di pesce e zucchine al profumo di limone
      • Funghi ripieni di couscous con zucca e funghi al profumo di santoreggia
      • Tortino di alici a modo mio
      • hummus di melanzane
      • Calamari ripieni di carciofi
      • Polentina morbida di cannellini e grano saraceno con fave porro e broccoletti
      • polpo grigliato con patate e asparagi croccanti
      • Salmone a vapore su crema di asparagi limonati e asparagi croccanti
      • Filetto di orata alle sette erbe con crema di peperoni
      • Risotto integrale con scalogno, asparagi e zafferano
      • Tris di cereali con ceci e zucchine al profumo di limone.
      • Cous cous con crema di peperoni e ortaggi di stagione
      • fusilli di farro al pesto di zucchine
      • Caserecce di farro con porro zucchine e ricotta
      • tortino di merluzzo e melanzane
      • Pepite di zucchine light
      • Risotto integrale alla crema di finocchi con tartare di tonno al profumo di limone
      • Insalata di couscous fresca
      • Polpette di alici e finocchietto selvatico
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      • Tortino di dentice e zucchine profumato allo zenzero
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      • Hamburger di salmone con spaghetti di zucchine e porro
      • Parmigiana di mare
      • Polpette di melanzane e cannellini con panatura al sesamo
      • Pennette integrali con PESTO DI MELANZANA
      • Couscous integrale con crema di peperone giallo taccole e ortaggi di stagione
      • Couscous d’autunno
      • Tortino di spigola patate e cipolla di tropea profumato al limone
      • Polpette di broccolo e tonno light glutenfree
      • Orzotto con broccoli e zafferano
      • Cotolette di finocchi al forno
    • RICETTE KETO
      • Pancahe alla nocciola
      • Spaghetti di zucchine con salmone e zeste di limone
      • Tortino alici e zucchine versione Keto
      • Uova ripiene con tonno e maionese di avocado
      • Ravioli di zucchine con ricotta
      • Rotolo agli spinaci con robiola e bresaola Keto
    • PIATTI DI RECUPERO
      • Pepite di pollo ricotta e patate
      • Tortino di risotto agli spinaci con il cuore di speck e mozzarella
      • Medaglioni di polenta con lenticchie, cotechino, broccoletti e salsiccia
      • La frittata di Mamma Rosa
      • Torta al formaggio fredda
      • Frittata di pane fiori di zucca e alici
      • Peperone ripieno da recupero
      • Polpette di spinaci, patate e pollo
    • POGGIOLINI PASTA FRESCA
      • Ravioli di castagne con porcini e spigola
      • Tortelli al pecorino di Pienza “Poggiolini” con crema di fave fresche e guanciale
      • Tortelli al pecorino di Pienza Poggiolini con burro alici e zucchine
      • Ravioli al pecorino di Pienza con fave e pancetta!
      • Ravioli agli asparagi ” Poggiolini” con salsa allo zafferano e salsiccia di Norcia
      • Cappellacci di cernia “Poggiolini” con bisque di gamberi su macco di fave fresche
      • Cappellacci di cernia”Poggiolini” all’eruzione dell’Etna
      • Ravioli alla cernia “Poggiolini” zucchine gamberetti e gamberi Viola
      • Maltagliati “Poggiolini” con ceci e cozze
      • Ravioli alle zucchine “Poggiolini” con burro alici e fiori di zucca
      • Ravioli alle zucchine “Poggiolini”al profumo di finocchietto con bisque e tartare di scampi
      • Maremmani al pesce spada “Poggiolini” con uova fresche di pesce melanzane e mentuccia
      • Tortelli di burrata “Pasta fresca Poggiolini” con gambero blu e datterini
      • Baccaletti al profumo mediterraneo
      • Baccaletti con crema di broccoli all’aglione di Val di Chiana e colatura di alici di Cetara
      • Tortelli di porchetta su crema di broccoli, speck croccante e petali di castelmagno
      • Tortelli di porchetta con cavolfiori mandorle ed uvetta
      • Tortelli all’arancia con ragù di triglie al finocchietto selvatico
      • Tortelli all’arancia con ragù di anatra
      • Ravioli all’ortica ai coccetti di mare
      • Pici con il cavolo nero, guanciale croccante e briciole di pane
      • Tortelli di cinghiale con ragù di funghi e tartufo su crema di zucca
      • Cappellacci di burrata e gamberi con bisque di gamberi
      • Cappellacci di burrata e gamberi con crema di zucchine al profumo di scampi e limone
      • LA NORMIGIANA
      • Ravioli al cedro con crema di scampi e tartare di scampi allo zenzero.
      • Ravioli al cedro con totanetti in bianco
      • Ravioli al cedro Poggiolini pasta fresca con tonno rucola e bottarga
      • Gnocchi tricolore “Poggiolini pasta fresca” con vongole e funghi porcini
      • Parmigiana di melanzane e maremmani con mozzarella di latte di bufala “Poggiolini pasta fresca”
      • Capellacci al lampredotto con lenticchie e salsa verde
      • Ravioli di ricotta e amaretti con asparagi e orata al profumo di arancia.
      • Carbonara di asparagi con Tagliolini Paglia e Fieno “Poggiolini Pasta Fresca”
      • Tagliolini paglia e fieno con totani melanzane e mentuccia
      • Timballo di Tagliolini paglia e fieno con asparagi e salsiccia
  • CONTATTI

Pentole e Pennelli Vuole essere il mio viaggio tra due mie grandi passioni: la pittura e la cucina .
Un viaggio lungo due vite, quella già vissuta e quella che verrà!
In ogni caso carico di tradizione, di ricordi, curiosità, viaggi, sperimentazione e di tanto…ma tanto colore!

Siciliana di nascita, Romana di adozione, pittrice e decoratrice, moglie e mamma.
Sia la mia cucina che la mia pittura sono intrise di odori, colori, sapori, spezie del mediterraneo, mi piace cucinare i piatti della tradizioni e ancor di più farli miei aggiungendo un po’ della mia creatività.
Viaggiare e’ una grande boccata di ossigeno ed un enorme arricchimento del bagaglio per la vita che verrà.
Collezionista ed appassionata di libri di cucina, accumulatrice seriale di riviste del settore.

Chi sono

 Mi chiamo Margherita Scibilia, nata e vissuta, fino a 24 anni, in una terra meravigliosa, la Sicilia (Trapani). Una terra ricca di cultura, storia e arte, fino ad arrivare a Roma. L’amore e la passione mi hanno sempre guidata verso studi artistici, che si fondono in un connubio di colori ed arte nella pittura ed…

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Contatti

 

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Biscotti integrali al miele

Sono biscotti molto gustosi, senza burro, senza zucchero, sono perfetti per una colazione sana e leggera o con una tisana pomeridiana. Facili da preparare e si conservano per tanti giorni. Perfetti per chi come me segue una dieta ipocalorica.   Ingredienti 350 gr di farina integrale 160 ml miele di acacia 100 ml di olio…

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PENTOLE E PENNELLI

di Margherita Scibilia

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