Un altro consiglio per servire questi fantastici gioielli di “Poggiolini Pasta fresca” parlo dei cappellacci al nero di seppia ripieni di una squisita crema di burrata e gamberetti.
Ingredienti per 4 persone:
Una confezione da 500 g di cappellacci burrata e gamberi ”Poggiolini Pasta fresca”
4 Scampi taglio grande abbattuti
4 zucchine romanesche medie
1 carota
1 cipolla
1 spicchio di aglio
1 limone non trattato
Sale qb
Prepari creando una crema. Mettete il composto su di un piatto, scolate i cappellacci ed adagiateli sopra la crema, aggiungete la scorza del limone, uno scampo ed infine…servite.
