Un altro consiglio per servire questi fantastici gioielli di “Poggiolini Pasta fresca” parlo dei cappellacci al nero di seppia ripieni di una squisita crema di burrata e gamberetti.

Ingredienti per 4 persone:

 Una confezione da 500 g di cappellacci burrata e gamberi ”Poggiolini Pasta fresca”

4 Scampi taglio grande abbattuti

4 zucchine romanesche medie

1 carota

1 cipolla

1 spicchio di aglio

1 limone non trattato

Sale qb

Prepari creando una crema. Mettete il composto su di un piatto, scolate i cappellacci ed adagiateli sopra la crema, aggiungete la scorza del limone, uno scampo ed infine…servite.