Questi ravioli al cedro di “Pasta Fresca Poggiolini ” sono per me una vera passione, li adoro proprio cosi profumati, delicati.
Una confezione di ravioli al cedro Poggiolini pasta fresca https://www.pastafrescapoggiolini.com/
500 gr di totani puliti (scegliete quelli piccolini sono più teneri)
1 spicchio di aglio
Basilico qualche foglia
Olio evo qb
Vino bianco qb
Sale qb
Preparazione
In una padella rosolate l’aglio con l’olio .
Aggiungete i totanetti tagliati piccoli e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo.
Sfumare con il vino, fate evaporare e portate a cottura a fuoco dolce coprendo la padella per 20 minuti.
Intanto cuocete i ravioli per il tempo riportato in confezione, scolateli e versateli nella padella, saltate per qualche minuto e spolverate di basilico sminuzzzato a mano.
