I muffin sono davvero il dolce ideale quando hai poco tempo a disposizione ma tanta voglia di dare una sana e golosa merenda alla famiglia.
Ingredienti per 6 muffin
100 g di farina 00
100 g di burro
90 g di zucchero semolato
30 g pistacchi in polvere
20 g Cacao amaro in polvere
8 g di lievito per dolci in polvere
2 g di sale
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180°.
Sciogliete il burro, con le fruste elettriche, in una ciotola montate le uova e lo zucchero, poi aggiungete il burro, continuando a montare.
Incorporate la farina setacciata con il lievito, dividete a metà l’impasto ed in una delle due aggiungete il cacao e nell’altra il pistacchi.
Riempite gli stampini alternando i due impasti.
Infornate e fate cuocere per 12/18 minuti in base alle dimensioni degli stampini.